Vendéglátó szakmai alapismeretek
a vendéglátó szakképzés számára

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes (Szerző)

Tartalom:
- A vendéglátás fogalma
- A vendéglátás rövid története
- A vendéglátó szakmai ismeretek alapjai
- A vendéglátás tevékenységének feltételei
- A vendéglátás és az idegenforgalom
- Szállodai alapismeretek
- Vezetési, szervezési alapismeretek
- Vendégismeret, viselkedéskultúra, kommunikáció
- Marketing alapismeretek
- Munkavédelem, tűzvédelem

A könyv állapota jó.

Kiadó: Képzőművészeti Kiadó
A kiadás helye: Budapest
A kiadás éve: 2003
Kötéstípus: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 135