Italismeret

Dr. Buzás Gabriella (Szerző)
B. Kiss Andrásné (Szerző)
Dr. Sahin-Tóth Gyula (Szerző)

Tartalom:
- Alkoholtartalmú italok
- Sör
- Szeszesital-ipari készítmények
- Alkoholmentes italok
- Üdítőital-ipari termékek
- Gyakorlatok
- A laboratóriumi munka szabályai
- A bor kémiai összetevőinek vizsgálata
- Érzékszervi vizsgálatok
- Egyéb vizsgálatok
- Kislexikon

A könyv állapota jó.

Kiadó: Képzőművészeti Kiadó
A kiadás helye: Budapest
A kiadás éve: 2004
Kötéstípus: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 204