|
Higiéne az élelmiszer-kereskedelemben
Dr. László Nándor (Szerkesztő)
Tartalom:
- Történeti áttekintés
- Az ember és környezete. Környezeti kölcsönhatások
- Mikrobiológiai alapismeretek
- Táplálkozás-élettani ismeretek
- Személyi higiéne
- Élelmiszer-kereskedelmi elárusítóhelyek
- Az élelmiszer-kereskedelemre vonatkozó egészségügyi és higiénés előírások
- Munkaegészségügyi előírások az élelmiszer-kereskedelemben
- Balesetvédelmi előírások az élelmiszer-kereskedelemben
- Vöröskeresztes közegészségügyi-környezetvédelmi-tisztasági mozgalom az
élelmiszer-kereskedelmi egységekben
- Élelmezés-egészségügyi hatósági ellenőrzés
- Az élelmiszer-kereskedelemmel kapcsolatos fontosabb jogszabályok
- Az Állami Közegészségügyi-Járványügyi Felügyelőségek és a Kereskedelmi
Felügyelőségek együttműködése
A könyv könyvtári példány volt, állapota jó.
Kiadó: Medicina Könyvkiadó
A kiadás helye: Budapest
A kiadás éve: 1979
Kötéstípus: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 169
|
