Antikvár Szakkönyvek Boltja
  Főoldal » Katalógus » Gasztronómia » Bejelentkezés és személyes beállítások  |  Kosár tartalma  |  Megrendelés   
Gyorskeresés
 

Összetett keresés
Kategóriák
Közösség
Csatlakozzon!

Aktuális információkért kövessen bennünket a Facebookon!

Facebook
 
Az élelmiszerek árúismerete I-II. 1.680 Ft

Az élelmiszerek árúismerete I-II.

Zimányi Alajos (Szerző / Szerkesztő)
dr. Törley Dezső (Szerző)
Ravasz László (Szerző)
Vaja Gyula (Szerző)
Pejtsik Árpád (Szerző)
dr. Verhás Jenő (Szerző)

Tartalom:
I. Kötet
- Bevezetés az élelmiszerek áruismeretébe
- Növényi eredetű élelmiszerek
- A gabonafélék és feldolgozásuk termékei
- A cukoripar és az édesipar termékei
- A gyümölcsök és a zöldségfélék
- Tartósított növényi termékek
- Növényi eredetű étkezési zsiradékok

II. Kötet
- Az állati eredetű élelmiszerek
- A tej és feldolgozásának termékei
- A hús és a húsipari termékek
- Az élvezeti szerek
- Az italok áruismerete
- Fűszerek
- Koffeintartalmú élvezeti szerek
- A dohány
- Függelék: Szappanok, mosószerek

Az első kötetben néhány oldalon tollas jelölés van.

Kiadó: Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó
A kiadás helye: Budapest
A kiadás éve: 1968
Kötéstípus: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 1075 (Két kötet együtt)

A könyv raktáron van, szállítás két munkanapon belül lehetséges!
 
 Add a Facebook-hoz
Bevásárlókosár tovább
0 könyv
Könyvajánló tovább
Növényélettan - N. A. Makszimov
Növényélettan - N. A. Makszimov
900 Ft
Akciós könyvek tovább
Gépjárműmotorok gazdaságos üzeme - Dr. Flamisch Ottó
Gépjárműmotorok gazdaságos üzeme - Dr. Flamisch Ottó
1.680 Ft
1.200 Ft
Információk
Szállítás és garancia
Információk
A használat szabályai
Vevőszolgálat
Könyvfelvásárlás
A következő témájú könyveket keressük megvételre:

Matematika, Fizika, Kémia, Biológia, Felsőoktatási tankönyvek

További információ

Szerzői jog © 2017 Antikvár Szakkönyvek Boltja | Könyvesbolt és online műszaki antikvárium, jegyzetbolt